Die Feinbäckerei Schuster, ein alteingesessener Handwerksbetrieb und regionaler Vermarkter mit über 100-jähriger Backtradition und 3 Verkaufsstellen und der Belieferung des Alten- und Seniorenheimes in Oderwitz hat sich im Rahmen dieses Vorhabens eine neue Bäckereimaschine, welche auch die hierzulande üblichen „ DDR-Teige" verarbeiten kann und dadurch die Regionalität der Backwaren sicherstellt, angeschafft. Dies ermöglicht die traditionelle Herstellung der regional typischen Semmelteige und sichert nachhaltig die vorhandenen Arbeitsplätze. Durch diese Maschine kann die Produktivität und  Wettbewerbsfähigkeit der Bäckerei erhöht werden.

Als Teil der gesamten Umbaumaßnahmen der regional tief verwurzelten und bereits seit mehreren Generationen am Ort ansässigen Kelterei Mitschke in Ebersbach-Neugersdorf erfolgt im Rahmen dieses Vorhabens der Neubau eines Verkaufsraumes. In Form an ein Lagerfass angelehnt, sollen die aus regional angebauten Obstsorten erzeugten Säfte in einer marketinggerechten Form den Endverbraucher dargeboten werden. Die Kelterei ist ein wichtiger Partner für die Besitzer der umliegenden Streuobstwiesen. Sie sichert die Nutzung des angebauten Obstes und trägt damit auch indirekt zur Erhaltung des Landschaftsbildes bei. Die Gewinnung von Direktsaft stellt eine Besonderheit dar. Ebenso können hier Schulklassen den Weg vom Obst zum Saft live miterleben.